Chardonnay
Importato dalla Francia e originariamente usato per essere miscelato con Verduzzo, abbiamo piantato i nostri primi vitigni Chardonnay nel 2010 con l’idea di fare uno Chardonnay fermentato in rovere da bere come vino bianco invernale con pesce fritto tradizionale veneziano. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano durante l’ultima settimana di agosto / prima settimana di settembre. Il tipo di suolo è argilloso e ghiaioso e la densità delle piante è di 4000 viti per ettaro.
GRAPE TYPE: 100% chardonnay fermentato in barrique
APPELATION: doc friuli grave
WINE TYPE: Vino bianco
Vino bianco secco con un bouquet di mele verdi e note di mandorle amare. Ha una rinfrescante acidità.
Servito con branzino alla griglia, calamari, ravioli di pesce ripieno e pasta con gamberi.